Frigorífico Ceratti, S.A., São Paulo

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Sobre empresa Frigorífico Ceratti, S.A.

A marca CERATTI é um ativo intangível legal da empresa Frigorífico Ceratti S.A., que atua na produção e comercialização de alimentos embutidos, frios e resfriados à base de carne bovina (dianteiro) e suína (paleta). A empresa foi fundada em 1932 pelo imigrante Giovanni Ceratti, que começou com um pequeno açougue no bairro do Ipiranga, em São Paulo, essencialmente para atender a demanda de famílias operárias italianas produzindo frios como: “cotechino”, “panchetta”, “sopressata” e “zampone”, todos dirigidos àqueles que sentiam saudades dos produtos de sua terra de origem. Em 1936 Giovanni Ceratti fechou o açougue e dedicou-se a ampliar sua produção de frios, tanto em volume quanto na linha de produtos. Surge daí o crescimento da distribuição da CERATTI, fornecendo diretamente para as principais casas de frios da época, primeiramente na região metropolitana de São Paulo, fato que possibilitou o início do reconhecimento da marca pelo imenso público não pertencente à colônia italiana. Atualmente, a CERATTI é distribuída em quase todo o país, principalmente na Grande São Paulo e ABC Paulista, com menor escala em Goiânia, Curitiba, Porto Alegre, Belo Horizonte, Recife, Rio de Janeiro, Norte do Paraná, Salvador, Interior de São Paulo e Brasília. A maior parte do crescimento da empresa foi totalmente financiada com a utilização de capitais próprios. As receitas da empresa são provenientes da produção e comercialização dos seus produtos, além da distribuição e venda de produtos importados da Itália, inclusive através de recente parceria com o Frigorífico Fiorucci, um dos maiores da Itália. A empresa não possui redes próprias de varejo e sequer fornece produtos industrializados para distribuidores e varejistas aporem suas marcas (marcas próprias).
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